Особенности процесса обработки пернатой дичи и кроликов Инфоурок ЦЕЛЬ Формирование у знаний и умений в решении профессиональных задач по технологии сортировке тушек птицы и мяса кроликов ЗАДАЧИ 1. Изучить технологию сортировки тушек птицы и кроликов.2. Освоить методы определения качества тушек и их сортировки.3. Обучиться работе с оборудованием для сортировки тушек.4. Изучить принципы организации рабочего места и соблюдение санитарных норм.5. Ознакомиться с... https://ify.ac/1SmD